2023/12/19酒粕もデビュー、というタイトルのBlogの続編です。
やはり味噌汁に入れるのは続かなかったのですが酒粕レーズンなるものをネットで見つけたので早速トライ✨
作り方は簡単。酒粕100グラムとレーズン70グラムを混ぜるだけ！作ってすぐよりも2、3日してからの方がまろやかになって美味しい✨シナモン好きな私は有機のシナモンパウダーも多めに入れてみました。
作り方のコツ
酒粕が固い場合は電子レンジで15秒くらい温めるとペースト状にしやすくなります。レーズンは油でコーティングされているものは熱湯をかけオイルを取りキッチンペーパーでしっかり水気を取ってください。
ペースト状態になったらレーズンを加えさらに混ぜます。
煮沸またはアルコール消毒した容器に空気が入らないように詰め表面にもラップをします。(空気に触れていると酸化しやすい為)
私の今のお気に入りの食べ方は食パンにココナッツオイルを塗って酒粕レーズンを多めに乗せて食べることです🍞♪
朝からテンション上がりますね(笑)家族にも試食してもらったのですがラム酒を入れてもいいかもね！と。
確かにそれは私も思ったのですが元々の私のコンセプトは、酒粕苦手だけど酒粕の栄養の恩恵を受けるためいかに健康的に美味しく食べられるようにするか！なのに更にラム酒を加えるなんて本末転倒かしら💦と(笑)でもクリームチーズと合わせてもいいな～🤤♪
って…入れたらデザートになっちゃうやないかーい(笑)💦
また健康的で且つ自分の身体を通して良かったものが出てきたらblogに書きますね(⌒∇⌒)