昨日、八百屋さんで格安のレモングラスとパクチーを見つけたので、『これはカレーを作らなければ!』と思い仕事から帰ってから夜中に作りました（笑）
グリーンカレーペーストをまたもや知り合いから頂いたのでナス🍆、しめじ、鶏肉をゴマ油とグリーンカレーペーストで炒め、水、ココナッツミルクを入れコトコト煮込み🫕…
仕上げに砂糖とナンプラーを投入。更に煮込み…そして白米とライスベリー（タイのお米でジャスミン米と黒米を自然交配させて生まれたお米）をmixして炊飯器のタイマースイッチオン☝️✨
実は今日のお昼に持参したかったのです😋
朝も昼もワクワク♪
今回の驚きと発見は、ナンプラーです。単品で嗅ぐとキツイですが料理に混ぜると一気に風味が増し、プロの味になるのです😲✨ちなみにナンプラーはイワシを大量の塩で漬け込み発酵させたものです。タイの醤油のような存在です。
ライスベリーはポリフェノール、食物繊維豊富、亜鉛、鉄、ビタミンE、ビタミンB1、Bカロチン、葉酸、オメガ3が含まれているスーパーフードなのですよ。
しかし細切りタケノコをカレーに入れ忘れたのが悲しい（笑）😂煮込み終わってから気づきました💦
カレーはここ5〜6年前からハマり自分で作ることはなかったのですが、やっと挑戦しました!
自分だけのレシピ作りたいなぁ😏
味を見ながら、
五感を研ぎ澄ましながら…
結局何をやっても私はそこに行き着きます。
組み合わせにより無数の可能性を感じさせるものに惹かれます。
アロマもそうです。たくさんあるアロマの中から効能と実際に嗅ぎながら選び最適な数滴を掛け合わせ作り、患者さんに施術。
最近の患者さんからの好評はレモングラス、ティーツリー、ペパーミントのブレンド。
香りで涼を感じられます😌🏞そしてBGMは川のせせらぎを💕
外は暑くて蒸し蒸ししてますが阿紀子・整体は快適にしてお待ちしています。
8月も通常通り営業する予定です☺️🌴
宜しくお願い致します🙇🦚✨